Master ISTUD Digital Open Week: Made in Italy Food Excellence. Qualità, sostenibilità, innovazione nella filiera agroalimentare italiana
29 June 2020 ore 11:30 - 13:00
Master ISTUD Digital Open Week - Master in Food & Beverage Management
In un mercato in contrazione, una possibile ricetta per ripartire è la qualità, l’attenzione ai dettagli, alle materie prime, la cura della filiera. Il Made in Italy in questa dimensione può esprimere la sua essenza più profonda, valorizzando un DNA che è parte integrante di un nostro modo di vivere e interpretare le cose.
Mai come in questa fase è tempo di innovare, tracciare e trovare nuove vie. Aziende, prodotti, servizi si possono unire, collaborando sotto il tetto comune della qualità in ogni aspetto di gestione: dal prodotto, al servizio, dalla comunicazione, alla soddisfazione del cliente.
L’autenticità, l’artigianalità, “il buono e il bello” insomma come capitoli di un rilancio vero: oggi in Italia e domani nel mondo. Il local che diventa global.
A seguito della tavola rotonda, gli interessati potranno seguire la presentazione del Master in Food & Beverage Management. Per i partecipanti alla "Master ISTUD Digital Open Week" anche le selezioni per accedere ai singoli percorsi saranno gratuite.
EVENT PROGRAMME
11:30 - 12:30: Made in Italy Food Excellence
Claudio Papa, Owner – Dolceamaro // Edmondo Angelaccio, General Manager – King of Truffles // Fabio Russo, Direttore Responsabile – Horecanews // Ernesto Iaccarino, Chef Don Alfonso 1890 // Cristina Brizzolari, Founder - Riso Buono // Modera: Deborah Palma, Direttore Scientifico Master in Food & Beverage Management, ISTUD
12:30 - 13:00: Presentazione Master Food & Beverage Management
Roberta Geusa, Responsabile Divisione Master ISTUD // Deborah Palma, Direttore Scientifico Master in Food & Beverage Management, ISTUD
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