MASTER FOOD INDUSTRY MANAGEMENT 2021/2022

Unire local e global. Gusto e scienza. Tradizione e innovazione. Il Master in Food & Beverage Management forma i professionisti del domani dell'agroalimentare per rispondere alle esigenze di un settore in costante crescita e alla ricerca di nuovi talenti.

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Goal

• Collegare il funzionamento aziendale ai mercati, al campo istituzionale e socio-economico di riferimento.
• Acquisire le conoscenze e le competenze per affrontare e gestire le diverse specifiche questioni relative al funzionamento aziendale nel settore Food & Beverage.
• Applicare le conoscenze e gli strumenti appresi a un caso reale di business development relativo alla creazione di una nuova impresa.
• Acquisire le conoscenze e le competenze relative alla produzione e ai processi operativi nelle aziende del F&B.
• Sviluppare conoscenze e competenze di digital & data analysis rilevanti nel settore (AI. IOT. Blockchain), indispensabili per ogni fase della gestione aziendale.

Programme

• Scenari e contesto settoriale
• Il sistema azienda e la produzione di valore: il funzionamento delle imprese del Food & Beverage
• Business Game
• Produzione e operations nelle aziende del Food& Beverage

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