Unire local e global. Gusto e scienza. Tradizione e innovazione.
Il Master in Food & Beverage Management forma i professionisti del domani dell'agroalimentare per rispondere alle esigenze di un settore in costante crescita e alla ricerca di nuovi talenti.
Collegare il funzionamento aziendale ai mercati, al campo istituzionale e socio-economico di riferimento.
Acquisire le conoscenze e le competenze per affrontare e gestire le diverse specifiche questioni relative al funzionamento aziendale nel settore Food & Beverage.
Applicare le conoscenze e gli strumenti appresi a un caso reale di business development relativo alla creazione di una nuova impresa.
Acquisire le conoscenze e le competenze relative alla produzione e ai processi operativi nelle aziende del F&B.
Sviluppare conoscenze e competenze di digital & data analysis rilevanti nel settore (AI. IOT. Blockchain), indispensabili per ogni fase della gestione aziendale.
Programme
Scenari e contesto settoriale
Il sistema azienda e la produzione di valore: il funzionamento delle imprese del Food & Beverage
Business Game
Produzione e operations nelle aziende del Food& Beverage